Proposal Pembuatan Cakwe

PROPOSAL

Diajukan Sebagai Salah Satu Tugas Kelompok pada Mata Kuliah 

KEWIRAUSAHAAN

Di Susun Oleh :

Muhammad Yusuf

(102100930)

FAKULTAS TARBIYAH DAN ADAB

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN)

SULTAN MAULANA HASANUDDIN BANTEN

PENDAHULUAN

I. Latar Belakang

         Dalam sebuah dunia bisnis perkembangan ekonomi sangatlah penting dan sangat berpengaruh terhadap kehidupan masyarakat, maka dari itu saya ingin ikut memajukan perekonomian dengan berwirausaha,

         Dalam melakukan usaha ini perlu adanya dukungan dan harus diertai dengan kreatifitas dan keahlian dibidang pemasaran yang baik dan benar. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan masyarakat saya membuat makanan ringan sebagai pengganti makan siang, ataupun sebagai makanan tambahan disore hari. Dan biasa juga sebagai cemilan yaitu ” CAKWE SPECIAL ISI DAGING “.

         Selain dapat dinikmati langsung makan ini juga sangat ekonomis karena harganya yang relatif murah dan sangat terjangkau oleh masyarakat. Dalam menampilkan produk ini yang merupakan inovasi terbaru dari saya diharapkan dapat menarik minat konsumen dan menjadi produk pilihan konsumen.

         Tujuan dibuatnya Proposal ini adalah untuk mengikuti tugas akhir Semester  Fakultas Tarbiyah dan Adab “SMH” Banten

II. KEUMGGULAN DAN FUNGSI PRODUK

A. Keunggulan Produk

            Adapun keunggulannya antara lain :

1.      Rasanya enak

2.      Bentuknya unik

3.      Kemasannya menarik dan bersih

4.      Harganya murah meriah

B. Fungsi Produk

            Fungsi kue ini adalah sebagai makanan ringan atau sebagai pengganti makanan pagi dan siang atau sebagai makanan santai saat menonton TV.

III. SKETSA/GAMBAR KERJA

	BIMBINGAN

 

                                                                                                                  

IV. BAHAN-BAHAN

         Adapun bahan-bahan yang dugunakan kue “ CAKWE SPECIAL ISI DAGING” ini sebagai berikut :

No	Nama Barang	Spesifikasi	Satuan	Jumlah
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14	Tepung Terigu Bawang Putih Bawang Merah Soda Kue Permifan Air Daging Saos Kldu Rasa Ayam Wortel Buncis Wijen Minyak Goreng Cabe Merah	Segitiga biru - - - Cap Kupu-Kupu - Ayam ABC Masako - - - Bimoli -	Kg Kg Kg Botol Bungkus Liter Kg Botol Bungkus Kg Kg Bungkus Botol Kg	2 ½ ½ 1 1 Secukupnya 1 1 2 ½ ½ 1 1 ½

                       

V. FASILITAS/PERALATAN

         Fasilitas/Peralatan yang digunakan dalam pembuatan kue “CAKWE SPECIAL ISI DAGING”.

No	Nama Alat	Spesifikasi	Satuan	Jumlah
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10	Kompor Wajan Sodet Nampan Pisau Sendok Loyang Open Mangkok Steples	Butterfly Maxim Alumunium Plastik - - Alumunium Alumunium - -	Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah	1 1 1 1 2 2 1 1 2 1

VII. PROSES PRODUKSI

A. Cara Pertama “Membuat Cakwe”

            Sediakan baskom plastik ukuran sedang kemudian masukan terigu lalu campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah diahluskan kemudian tambahkan pernifan dan soda serta air secukupnya, aduk hingga rata kemudian bentuk ukuran memanjang lalu digoreng sampai matang.

B. Cara Kedua “Membuat Isi Cakwe”

            Siapkan daging ayam yang sudah digiling, wortel dan buncis yamg sudah dipotong dadu, siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya lalu tumislah bahan-bahan diatas serta tambahkan penyedap rasa lalu masak sampai matang.

C. Cara Ketiga “Penyajian Cakwe”

            Siapkan cakwe yang sudah dipotong menjadi dua bagian lalu belahlah tengah-tengah cakwe tersebut lalu masukan isian cakwe kemudian siram dengan saos lalu taburkan sedikit wijen atau biasa juga dipanggang dalam oven dengan suhu 160 0C selma 15 menit. Lalu angkat dan sajikan.           

VIII. RENCANA ANGGARAN BIAYA

RINCIAN SELAMA 5 X PRIODE

A. BIAYA BAHAN

No.	Bahan	Banyaknya	Harga satuan (Rp)	Jumlah (5x) produksi (Rp)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15	Tepung Terigu Bawang Putih Bawang Merah Soda Kue Permifan Daging Ayam Saos Kaldu Rasa Ayam Wortel Buncis Wijen Minyak Goreng Cabe Merah Kemasan Minyak Tanah	15 Kg 2 Kg 2  Kg 5 Botol 5 Sachet 5 Ekor 5 Botol 10 Sachet 1 Kg 1 Kg ½  Kg 5 Liter ½  Kg 500 Buah 5 Liter	5.000 4.000 5.000 5.000 1.500 15.000 4.000 500 4.000 4.000 2.000 5.000 6.000 200 3.000	75.000 8.000 10.000 25.000 7.500 75.000 20.000 5.000 4.000 4.000 2.000 25.000 6.000 100.000 15.000
JUMLAH				381.500

B. BIAYA OPERASIONAL

1. Biaya Tansportasi                                                    Rp. 25.000

2. Biaya Promosi                                                         Rp.   8.000

3. Biaya Nota                                                              Rp.   4.000

4. Biaya Faktur                                                           Rp.   4.000

5. Biaya Kartu Persedian Barang                                Rp.   2.000

 

JUMLAH BIAYA                                                                            Rp. 43.000

TOTAL JUMLAH                                                                           Rp. 424.500

C. PENETAPAN HARGA

Target 100 x 5 = 500 Bungkus

Harga Pokok : buah

Rp. 424.500 / 500 = 849 _______________________ (845)

Laba 15 % x 100 =  130 _______________________ (150)

Jadi harga jual Rp. 850 + 150 = Rp. 1000/Bungkus

Rincian selama 5 kali produksi adalah sebagai berikut :

Laba 150 x 100 = 15.000 x 5 = 75.000

Jadi laba selama 5 kali produksi adalah Rp. 75.000

IX. TARGET PENJUALAN/SASARAN PENJUALAN

            Dalam pembuatan CAKWE SPESIAL ISI DAGING ini kami menargetkan sebanyak 100 buah perminggu

X. SASARAN PASAR

Ø  Siswa-siswi SD, SMP, SMK, Perguruan Tinggi

Ø  Para masyarakat umum